来源：Wanno 侍酒师画报

智利和很多发展中国家一样，贫富差距巨大。今天介绍的这位来自智利的伊拉苏酒庄（Vina Errazuriz）庄主爱德华多·查威克Eduardo Chadwick，就是出身这个国家的金字塔尖，一个巨富望族的第五代。

他的家族有多牛呢？曾出过4位总统，2位大主教！

Eduardo并未像祖辈一样从政，而是在葡萄酒领域大放异彩。不仅他所拥有的伊拉苏酒庄世界闻名，他更是2004年“柏林品酒会Berlin Tasting”发起人，此举让智利葡萄酒在盲品中击败法国五大名庄酒，在世界葡萄酒舞台大放异彩。简单来说就是——伊拉苏家族第五代传人Eduardo委托英国著名酒评人Steven Spurrier在柏林安排了一场品酒会，邀请了36位欧洲酒评家及买家，盲品16款2000年和20001年份的葡萄酒。结果2000年份的伊拉苏“Chadwick”排名第一，智利葡萄酒从此不敢被小觑。

Eduardo成长在传统的大家族，从小接受严格的教育，所以他身上有着强烈的使命感。说起伊拉苏家族，Eduardo告诉我们：“我爷爷姓查威克，我的奶奶姓伊拉苏，所以我们保留了两个姓，如果只写一个姓是查威克，如果写两个姓就是查威克·伊拉苏。”反正，他的爷爷奶奶家都是大家族，强强联合。

Eduardo从小在酒庄长大，喜欢在葡萄园踩着泥土玩闹，当然作为家族的男孩，也在酒庄做过很多工作。长大之后，Eduardo在智利天主教大学（ Universidad Catolica de Chile）读了工业工程专业，之后他才学习了很多不同的葡萄酒培训课程。他很注重实践，去世界各地的葡萄酒产区参观学习。在波尔多的大学学习过六个月，也在勃艮第参加过很多次的葡萄酒品鉴会，后来还去了普罗旺斯学习葡萄酒。除了法国之外，Eduardo也去到美国、意大利等著名的葡萄酒产区学习，他的葡萄酒理念兼容并包。学成加入伊拉苏酒庄工作之后，Eduardo一开始是跟随他父亲一起工作，慢慢学习如何管理好一个酒庄，最后从父亲的手里接管了酒庄。

后来，Eduardo结识了葡萄酒界的传奇人物罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi），1995年，两人在智利合作创立了桑雅（Sena）。2004年，伊拉苏酒庄买回所有股权，百分之百拥有了桑雅酒庄。

遇见蒙大维的时候，年过三十的Eduardo事业刚起步，他们对于世界葡萄酒市场的一些观点十分契合，于是就一起合作创立了桑雅酒庄。对于Eduardo来说，蒙大维就像是他葡萄酒的导师。“我们一直追求能够向世界展示智利葡萄酒的品质，在1995年与罗伯特·蒙达维合作创立的桑雅充分表现出智利的葡萄酒的潜力。”Eduardo对于此次合作十分满意。最后他们做到了，多次举办的柏林品酒会上，桑雅和法国五大名庄酒的排名不相上下。

Eduardo为人谦和，最后写下了一段寄语：喝智利葡萄酒，能感受到余味持久，口感细腻，酒体平衡和智利酒的独特。

-End-